Informationen
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Restaurant
Hebelstube
Posthalterweg (An der B3) 3, 79379 Müllheim, DE
Deutsch • Französisch • International • Mediterran • klassisch • regional • saisonal • romantisch • klassisch • familiär
Fine Dining im Bio-Hotel Alte Post von Familie Mack. Menü (3 Gänge 54; Überraschungsmenü 5 Gänge € 83) und à la carte. Gartenrestaurant im Sommer.
Rating
Küchenstil
Atmosphäre
Geeignet für
KÜCHE IM FOKUS
Menü:
€ 52 bis € 84
Hauptgericht:
Hauptgerichtpreise von € 24 bis € 45
Chefkoch/Chefköchin:
Pierre Marie Barell
Offene Weine:
6
Anzahl der Weinpositionen:
600
Schwerpunkte der Weinkarte:
Regionale Weingüter aus dem Markgräflerland haben klaren Fokus auf der Weinkarte.
Viele Weine in Demeter oder Bio- Qualität.
Beispiele aus der Speisekarte:
-Marinierter Tafelspitz/Knochenmarkmayonnaise/Brioche/Tunibergtrüffel
-In Heu geschmorte Kalbsbäckchen/Petersilienwurzelpüree/Walnusscreme
-Rote Bete Ravioli/Hibiskussauce/Merrettich/Salat
-In Heu geschmorte Kalbsbäckchen/Petersilienwurzelpüree/Walnusscreme
-Rote Bete Ravioli/Hibiskussauce/Merrettich/Salat
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