Konzept

Familiengeführtes Nachbarschaftsrestaurant mit Gourmetcharakter. Zwei Menüs, eines davon vegetarisch.

Küchenstil

Michael Huber kocht mit Liebe zum guten Produkt angenehm schnörkellos und hat ein Händchen für überraschende Aromenkonstellationen, die am Gaumen perfekt aufgehen. Im Frühjahr paart er Spargel mit Calamari, innen butterzart, außen knusprig frittiert, dazu passen fruchtig-säuerliche Passionsfruchtnoten in der Sauce; saftig gegartes Perlhuhn begleiten Erbse, Spargel und Morchel. Im vegetarischen Menü bilden Sellerie, Pak-Choi und Szechuanjus eine überzeugende Allianz; perfekt geschmorten Brasato rahmen Wurzelgemüse und Speck ein.

Wein

Engagierte Weinkarte mit Jahrgangstiefe und Raritäten; regelmäßig hochkarätige Winzer-Dinner.

Atmosphäre

Angenehm puristisch, mit roten Lederbänken und weiß eingedeckten Tischen; geschützte Terrasse für laue Sommerabende.

Fazit

Entspannter Genuss mit Ambition.