Wilde Klosterküche

Informationen

Mittwoch

17:00 — 21:00

Donnerstag

17:00 — 21:00

Freitag

17:00 — 21:00

Samstag

11:30 — 14:00

17:00 — 21:00

Sonntag

11:30 — 14:00

17:00 — 21:00

Services

H I K M R Q F V Y

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Mittagstisch

Bar

Parkplatz

Sitzplätze im Freien

Barrierefrei

Übernachtungsmöglichkeiten

Restaurant

Wilde Klosterküche

Bahnhofstr. 18, 15898 Neuzelle, DE

Deutsch • Neue deutsche Küche • regional • zeitgemäß • saisonal • modern • lebhaft • stylish

Route

Reservieren

Konzept

Kreative Regionalküche mit Gemüseschwerpunkt und nachhaltigem Fokus. À la carte und Überraschungsmenü (3 Gänge € 55). Wein- und Biertastings. Separates Klosterhotel.

Küchenstil

Manuel Bunke hat hier seinen eigenen, die Produkte der Region wertschätzenden Stil entwickelt. Sowohl Gemüse als auch Tiere werden komplett verarbeitet (Leaf-to-Root, Nose-to-Tail). Er arbeitet eng mit dem Klostergarten Neuzelle zusammen und bezieht von dort alte Gemüse- und Obstsorten sowie Küchenkräuter. Auf der Karten finden sich Kreationen wie „Blumenkohl und Glut“ – Blumenkohlsuppe mit karamellisierter Sahne, Knochenmark und Kräutern (€ 12); Tatar und Zunge vom Rind serviert er mit Pilzaufguss, Rauchmayo (€ 18), auch beim Dessert kommt Gemüse zum Einsatz „Rotkohl und dunkle Schokolade“ – Rotkohlsorbet, Rotkohlsaft und Schokoladencrumble.

Wein

Atmosphäre

Fazit

Rating

Küchenstil

Atmosphäre

Geeignet für

Die besten Restaurants

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5

regional

zeitgemäß

saisonal

modern

lebhaft

stylish

Familien

Paare

Geschäftsessen

Gruppen bis 8 Personen

Gruppen ab 8 Personen

Veranstaltungen

Familienfeiern

Sologäste

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

ab € 55

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 27 bis € 29

Chefkoch/Chefköchin:

Manuel Bunke

Offene Weine:

Anzahl der Weinpositionen:

Beispiele aus der Speisekarte:

BLUMENKOHL + GLUT
Blumenkohlsuppe mit karamellisierter Sahne und Kräutern aus dem WKK Garten

TATAR + ZUNGE
vom Rind, Pilzaufguss, Rauchmayo

KOPFSALAT + KRESSLING
Radieschen, gepickelter Rettich, Kräutershot

KABELJAU + NORDSEE KRABBE
Kabeljau gebraten, Mangold, geräucherte Fischsosse und Milchschaum

ROTKOHL + DUNKLE SCHOKOLADE
Rotkohlsorbet, Rotkohlsaft, Schokoladencrumble

Link zur Speisekarte

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt