Konzept

Fine Dining im Hotel nahe dem Golfplatz mit zwei Menüs ab 5 Gängen, eines vegetarisch. Zweitrestaurant und Biergarten.

Küchenstil

Küchenchef Thomas Gilles und sein Team kombinieren im Herbst etwa Kalbstatar mit Estragon, Topinambur, Kopfsalat und Aprikose oder im vegetarischen Menü ist es Kohlrabitatar mit Ziegenquark, Mandel, Staudensellerie, Traube und Meerrettich. Zander und Zuchtgarnele (Garnele 1) kommen asiatisch interpretiert auf den Teller mit fermentierter Physalis, Erdnuss, XO-Sauce und Chili. Feiner Abschluss: Quitte, Pastinake, Buchecker und Ahornsirup.

Wein

Sommelier Dennis Blanke berät kenntnisreich aus der 400 Positionen umfassenden, sehr gastfreundlich kalkulierten Karte.

Atmosphäre

Modern-klassisch Interieur mit bequemen Polstersesseln, weiß eingeckten Tischen.

Fazit

Entspannter Genuss mit Anspruch in zwanglosem Rahmen.