Konzept

Fine Dining in einer stylish umgewandelten Industrielocation, in 2023 wurde das 5-jährige Jubiläum begangen. Beliebt für Events und Feiern. Ein Menü in 5 bis 7 Gängen (vegetarisch auf Vorbestellung).

Küchenstil

Küchenchef Randy de Jong präsentiert im kreativen Menü saisonale Hauptzutaten immer wieder neu und überraschend. Im Winter richtet er etwa Muscheln mediterran an mit den markanten Aromen der Zitrusfrucht Bergamotte, dazu Safran-Noten und Zitronenthymian. Albacore Thunfisch (Weißer Thunfisch) kommt leicht asiatisch mit Schwarzwurzel, Mandarine und Dashi auf den Teller. Traube und Knollenziest passen zum Grünkohl. Presa Ibérico (marmorierter Nackenkern) serviert er mit Tamarillo, Kerbelknolle und pikantem Jalapeño.

Wein

Gut 100 Positionen verzeichnet die Karte mit großer Champagnerauswahl und vielen deutschen Spitzengütern.

Atmosphäre

Das markante ehemalige Industrie-Gebäude bietet innen ein großzügiges Loft-Ambiente mit Backsteinmauern und Comic-Kunst an der Wand. Die Gäste sitzen unter einer hohen Decke, blicken durch bodentiefe Sprossenfenster auf die ebenso stylish möblierte Terrasse. Restaurantleiterin und Inhaberin Thayarni Garthoff leitet professionell und charmant Service.

Fazit

Erstklassige Stimmung mit hochkreativer Küche in stylishem Ambiente.