Konzept

Fine Dining-Restaurant, das neben einem großen Menü auch ein attraktives Kennenlern-Special anbietet.

Küchenstil

Gastgeberin Thayarni Garthoff hat mit dem Niederländer Randy De Jong ein Kochtalent am Herd stehen, das gekonnt mit Saucen spielt, die alle seine Gerichte mit bestechend geschmacklicher Präzision verfeinern. Großartig, wenn der geräucherte Aal von einer bemerkenswert aromatischen Sauce aus Rotkohlsaft und Aalfond begleitet wird und wenn zum gebeizten Wolfsbarsch eine tiefgründige Sauce aus Flocken vom geräucherten und getrockneten Thunfisch serviert wird.

Wein

Klein und durchdacht ist die Auswahl an Weinen, von denen einige Positionen auf Nachfrage auch offen ausgeschenkt werden.

Atmosphäre

Geschmackvoll und mit Sinn für Ästhetik gestyltes Gourmet-Restaurant in einer ehemaligen Industriehalle, in der großformatige Bilder an den Ziegelsteinwänden, und orangefarbene Sessel rund um die weiß gedeckten Tische als Eyecatcher dienen.

Fazit

Stilvoll-professionelle Gastlichkeit, bei der die Küche einfallsreiche Genussmomente garantiert.