Konzept

Elmar Simons Restaurant zählt seit Jahrzehnten zu den Fixsternen der kulinarischen Szene in Deutschland. Fine Dining auf klassische Art im Menü (5-7 Gänge € 125-165), auch mit vegetarischer Option „Grüner Garten“ (€ 99-120), und à la carte.

Küchenstil

Auf klassisch französischer Basis startet das Menü etwa mit Tatar vom westfälischen Weideochsen mit Apfel, Gänseleber und Kapern (€ 35), gefolgt von einer Bouillabaisse „à la Balthasar“ mit Steinbuttpelmeni, Bouchot Muscheln und Wildgarnelen (€ 26). Den Driburger Hirschkalbsrücken serviert mit Rotkraut, schwarzem Pfeffer und Kräuterseitlingen (€ 44). Die geschmelzten Ravioli mit Maronen, Champagnerkraut und Weintrauben (€ 28) aus dem Veggie-Menü sind ein schönes Beispiel für den genussvollen Stil des Routiniers. Fulminanter süßer Abschluss: Feigen mit Walnuss, Cassis und edler Tahiti Vanille (€ 26).

Wein

Sommelière Laura Simon ist zuständig für die Beratung aus der großen Auswahl mit 450 Positionen.

Atmosphäre

Die großzügigen Räumlichkeiten wirken durch warme Farben und dezentes Licht sehr einladend und entspannend – auch das junge engagierte Team trägt zur guten Stimmung bei. Im Sommer ist ein Tisch auf der mediterran gestalteten Terrasse der beliebteste Platz.

Fazit

Erstklassige Stimmung und entspannter Genuss dank stilvoll-professioneller Gastgeber.