Schlossanger

Informationen

Montag

12:00 — 13:30

18:30 — 20:30

Dienstag

12:00 — 13:30

18:30 — 20:30

Mittwoch

12:00 — 13:30

18:30 — 20:30

Donnerstag

12:00 — 13:30

18:30 — 20:30

Freitag

12:00 — 13:30

18:30 — 20:30

Samstag

12:00 — 13:30

18:30 — 20:30

Sonntag

12:00 — 13:30

18:30 — 20:30

Services

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Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Mittagstisch

Bar

Parkplatz

Sitzplätze im Freien

Übernachtungsmöglichkeiten

Restaurant

Schlossanger

Am Schlossanger 1, 87459 Pfronten, DE

Deutsch • klassisch • regional • zeitgemäß • modern • familiär • lebhaft • idyllisch

Route

Reservieren

Konzept

Anspruchsvolle Wohlfühlküche im Wellnesshotel von Familie Schlachter-Ebert in 4. und 5. Generation. Mittags und abends à la carte.

Küchenstil

Bastian Ebert setzt die Genusstradition fort, die jahrelang Barbara Schlachter-Ebert geprägt hat – fein gemachte alpine Gerichte mit neuen Akzenten. Die Gäste haben die Wahl zwischen Hirsch-Tataki, ultrakurz gebratenem Fleisch, mit Eigelb, Kaviar, Frühlingslauch und Teriyaki oder Räucheraal vom Tegernsee mit Liebstöckel, Buttermilch und Perlzwiebel (je € 22). Hausgemacht sind Landschweinravioli (€ 17) oder Petersilien-Gnocchetti (€ 25). Zur Kalbsleber gibt es Pinienkernbutter, zum Rinderfilet Jus mit Vadouvan-Gewürz. Ganz traditionell und immer gut: die Maultaschensuppe und der Allgäuer Bergschinken.

Wein

Atmosphäre

Fazit

Rating

Küchenstil

Atmosphäre

Geeignet für

Die besten Restaurants

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5

klassisch

regional

zeitgemäß

modern

familiär

lebhaft

idyllisch

Familien

Paare

Geschäftsessen

Sologäste

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 49 bis € 68

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 21 bis € 39

Chefkoch/Chefköchin:

Bastian Ebert

Offene Weine:

Anzahl der Weinpositionen:

550

Schwerpunkte der Weinkarte:

Der Schwerpunkt unserer Weinkarte liegt bei Deutschland wie unsere umliegenden Länder wie Österreich, Frankreich, Italien, Spanien und Portugal. Übersee haben wir uns vereinzelt verschrieben

Beispiele aus der Speisekarte:

HANFPFLANZERL geschmorter Kürbis…Kürbispüree (Vegan)

WALDSCHWEINRÜCKEN Gyoza…schwarzer Knoblauch…Edamame…Pak Choi

CAVATELLI Salbei…Steinpilz

TOPFENKNÖDEL Zwetschgen-Rote Bete Ragout…Joghurteis

Link zur Speisekarte

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt