Konzept

Entspanntes französisches Brasserie-Ambiente, in dem eine durchdachte Gourmetküche mit Bodenhaftung serviert wird.

Küchenstil

Die beliebten Klassiker von Küchenchef Vjekoslav Pavic wie das US Prime Beef in weißer Pfeffersauce, der Kaviar auf Kartoffelschnee und die Wildgarnelen mit Tomatensugo werden nur noch auf Vorbestellung serviert. Daneben bietet das Menü der Saison und die vegetarische Variante ein attraktives buntes Potpourri an feinaromatischen Gerichten, die größtenteils aus besten regionalen Produkten zubereitet werden. Immer eine kulinarische Offenbarung sind der soufflierte Rehrücken in Preiselbeer-Pfeffer-Jus, die saftigen Lammgerichte, und natürlich der Hummer „comme il faut“!

Wein

Das Angebot hält einige internationale Klassiker bereit, von den rund 100 Positionen werden zehn Weine offen ausgeschenkt.

Atmosphäre

Das Brasserie-Ambiente mit den Hochtischen und der helle Nebenraum im klassischen Restaurant-Stil haben Flair und sorgen für spürbare Gemütlichkeit.

Fazit

Gourmetküche im klassischen Stil in entspanntem Ambiente.