HEIMAT

Informationen

Montag

18:00 — 21:00

Dienstag

18:00 — 21:00

Mittwoch

18:00 — 21:00

Donnerstag

18:00 — 21:00

Freitag

12:00 — 13:30

18:00 — 21:00

Samstag

12:00 — 13:30

18:00 — 21:00

Sonntag

12:00 — 13:30

18:00 — 21:00

Services

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Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Mittagstisch

Bar

Parkplatz

Sitzplätze im Freien

Barrierefrei

Übernachtungsmöglichkeiten

Restaurant

HEIMAT

Steinbachweg 10, 83242 Reit im Winkl, DE

Deutsch • Europäisch • Österreichisch • Fisch • Steak • klassisch • regional • zeitgemäß • bodenständig • saisonal • klassisch • familiär

Route

Reservieren

Konzept

Moderne, nachhaltige Heimatküche im Relais & Chateaux-Hotel Gut Steinbach in den Chiemgauer Alpen. Zwei Menüs „Heimat“ und „Boden (vegetarisch)“ (3-4 Gänge € 49-59) sowie Gerichte à la carte.

Küchenstil

Küchenchef Achim Hack setzt eine konsequent regionale Küchenphilosophie um. 80 Prozent aller Lebensmittel bezieht er von regionalen Erzeugern aus maximal 80 km Entfernung. Außerdem verwendet er viele Zutaten, die das Gut selbst liefert wie Kräuter aus dem Garten bis zu Fleisch vom eigenen Wild. Das Menü, das in allen drei Stuben des Hotels serviert wird, beginnt etwa mit rosa Kalbstafelspitz, getrüffeltem Kohlrabikraut und Zitrusnoten. In der vegetarischen Version ersetzt Frischkäse das Fleisch. Chateaubriand vom heimischen Filet kommt klassisch mit Sauce Béarnaise und Pommes (€ 45), ein Kabeljaufilet mit Balsmicolinsen und Vinschgerl-Crunch (€ 38).

Wein

Atmosphäre

Fazit

Rating

Küchenstil

Atmosphäre

Geeignet für

Die besten Restaurants

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5

klassisch

regional

zeitgemäß

bodenständig

saisonal

klassisch

familiär

Familien

Paare

Geschäftsessen

Gruppen bis 8 Personen

Familienfeiern

Sologäste

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 49 bis € 59

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 19 bis € 54

Chefkoch/Chefköchin:

Achim Hack

Offene Weine:

Anzahl der Weinpositionen:

120

Beispiele aus der Speisekarte:

Gebratenes Saiblingsfilet
Balsamicolinsen | Vinschgerlcrunch

Karamellisierter Kaiserschmarrn
Zwetschgenröster

Frische Pasta aus dem Parmesanlaib
Perigord Trüffel | Trüffelrahm

Link zur Speisekarte

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt