Konzept

Zeitgemäßes Gourmetrestaurant in einem sympathischen Familienbetrieb.

Küchenstil

Seit vielen Jahren gehört Iris Bettinger zur ersten Garde der deutschen Spitzenköchinnen. Ihre Arrangements, die es in herzhaften Varianten in der zum Hotel gehörenden Gastwirtschaft als auch in exklusiven, französisch grundierten Kreationen im schicken Gourmetrestaurant gibt, sind immer aus besten Produkten zubereitet, aromatisch bestens ausbalanciert und wunderschön auf den Tellern arrangiert. Perfekt gebraten der marinierte Gambero, herrlich saftig der gegrillte Seeteufel, der mit einem Hauch Safran verfeinert ist. Danach knuspriges Kalbsbries und geschmorter Kalbsschwanz mit grünen Erbsen, Estragon-Hollandaise und Morcheln. Einfach Klasse!

Wein

Das Angebot ist gut sortiert, vor allem deutsche und französische Weine werden, teils auch glasweise, ausgeschenkt. Perfekte Weinberatung.

Atmosphäre

Modern puristisches Interieur mit Atmosphäre.

Fazit

Außergewöhnliche Kreationen im entspannten Ambiente.