Konzept

Der Landgasthof ist seit Jahrzehnten in der Region verwurzelt und steht für zeitgemäße Regionalküche. Michael Vogel führt seit 2022 diese Tradition fort. 3-5-gängiges Überraschungsmenü (€ 70-110) und à la carte.

Küchenstil

Wie Michael Vogel regionale Traditionen modern interpretiert, zeigt sich schon bei den Vorspeisen – Rindertatar, Matjes, Kopfsalat mit scharfem Jalapeño-Kick und Schnittlauch. Zum herbstlichen Kürbis passt der zart-süßliche Kaisergranat in Krustentiernage. Der Küchenchef ist auch Jäger. Sein Wildragout kombiniert er klassisch mit Pilzen (Kräutersaitling) und Preiselbeeren. Wählen können die Gäste dazu zwischen Spätzle, Kartoffelterrine, Polenta Bramata oder Blattsalat.

Wein

Gastfreundlich kalkulierte Karte mit verlässlich guten Namen aus Deutschland, Österreich, Italien und Frankreich.

Atmosphäre

Das Konzept spiegelt sich mit kräftigen Farben – Stühle, Polster, Vorhänge in Ives-Klein-Blau –, grünen Wände, weißen Tische und Holzfußboden auch im Interieur.

Fazit

Beispielhafte zeitgemäße Genusskultur in entspanntem Ambiente.