Konzept

Lockeres Bootshaus-Ambiente, Alleinlage in einer idyllischen Bucht und sympathisches À-la-carte-Angebot mit kulinarischem Anspruch – eine Lieblingsadresse am See.

Küchenstil

Arne Schmitz heißt der talentierte junge Küchenchef, der beliebte Klassiker aufpeppt, Produkte der Region feiert, aber auch für Mittelmeer-Feeling sorgt: Ambition verraten Red Snapper mit Zitronenvelouté und Erbsen als Püree und Polenta oder Pastakreationen wie Fagotelli mit gegrilltem Oktopus, Chorizo und Salsa Verde. Ein Lieblingsprodukt ist das „Tegyu“, gekreuzt aus Wagyu und heimischem Fleckvieh: Das schön marmorierte Paillard klopft er dünn, brät es scharf, dreht es zur Tasche und füllt es mit Pilzen, Rucola und Pinienkernen, geschmacklich vollendet wird das Gericht durch sämige Béarnaise.

Wein

Gut sortierte Karte; sowohl Einsteiger als auch anspruchsvolle Gaumen werden fündig.

Atmosphäre

Bilderbuchterrasse in einer stillen Bucht draußen, gemütliche Stube mit Kachelofen drinnen. Und Sarmeela Rupietta ist als Gastgeberin ein Naturtalent.

Fazit

Hoher Genuss- und Wohlfühlfaktor in Toplage.