Konzept

Authentisch italienische Küche mit Anspruch im Seehotel Überfahrt, das zur italophilen Althoff-Gruppe gehört.

Küchenstil

Stefano Romano zählt zu den besten italienischen Köchen weit und breit, sein Stil ist klassisch, zeitgemäß präsentiert und basierend auf ausgewählten Produkten. Immer lohnend: hausgemachte Pasta, von Fettuccine im Trüffelfond bis zu handgerollten Pici mit butterzart gegartem Hummer und Fischsugo. In der Saison gart er Steinpilze mit Thymian und Croûtons in Pergamentpapier, sodass sich die köstliche Aromatik intensiviert. Steinbutt brät er klassisch auf den Punkt und begleitet ihn mit fluffigen Gnocchi, Spinat und süffiger Limettenbutter. Und zum Dessert? Tiramisu wie aus dem Lehrbuch.

Wein

Alle Regionen Italiens sind mit guter Auswahl vertreten, darunter auch rare Flaschen.

Atmosphäre

Keine Folklore, sondern klare Linien und edle Materialien im lichten Restaurant mit Seeblick. Schöne Sommerterrasse. Aufmerksam-sympathischer Service.

Fazit

Genussvoll mediterran mit Wohlfühlfaktor.