Silberstreif

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Restaurant

Silberstreif

Schindelbruch 1, 06536 Südharz

Route

Neuausrichtung im stilvollen gestalteten Restaurant mit 18 Plätzen: Eric Jadischke hat sich von À-la-carte-Gerichten verabschiedet und kreiert stattdessen ein saisonal wechselndes Menü mit sechs bis acht Gängen. Der Küchenchef gibt dabei alles, um die Ambitionen seiner regional definierten Aromenküche erlebbar zu machen. Die Bodetaler Forelle (Zucht im nahen Altenbrak) schwimmt mit Petersilienwurzeln im Räuscherfischsud. butterzartes Filet vom Wagyu aus dem Havelland begleiten frische Apfelkügelchen und rotes Zwiebelconfit.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 135 bis € 169

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt