Le petit Cinq

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Restaurant

Le petit Cinq

Nauwieserstraße 5, 66111 Saarbrücken

Route

Der Name des Restaurants ist seiner Adresse geschuldet: Es befindet sich im Relais & Chateaux-Hotel Esplanade in der Nauwieser Straße Nummer 5. Bisher war diese Adresse in vor allem durch das Restaurant „Esplanade“ ein Begriff, in dem Silio del Fabro mit zeitgemäßer, französisch inspirierte Küche brilliert. Jetzt gibt es in der stilvoll eingerichteten Gründerzeitvilla mit dem „Le petit Cinq“ auch ein kulinarisches Angebot an den Tagen, an denen das „Esplande“ Ruhetag hat. Der junge David Wottke (Jahrgang 1998) setzt in den gleichen Räumlichkeiten auf einen legeren Bistro-Stil mit regionalen Zutaten. Seine Gerichte sind ebenfalls französisch ausgerichtet, mit leicht japanischen Akzenten. In beiden Menüs (klassisch und vegetarisch) wurde zum Auftakt Tatar serviert: einmal Kalbstatar in feinster Textur mit dreierlei Kaviar, perfekt abgeschmeckt mit einer Bonitovinaigrette, und als vegetarische Variante eine sehr gelungene Version von der Avocado mit Wachtelei und einem knackig-frischen Salat mit Kräutervinaigrette. Als Zwischengang überzeugte ein cremiges Onsenei mit Rahmspinat und nussig schmeckenden Buchenpilzen. Auch die Hauptgerichte gelangen Wottke gut – perfekt gebratener Seeteufel bzw. gebackener Ziegenkäse, jeweils mit geschmortem Lauch und Grenaille-Kartoffeln. Ein spektakuläres Duett von Brombeeren und Cheesecake bildeten den süßen Abschluss. In Sachen Wein kann das fachkundig agierende Personal auf die reichen Schätze des Gourmetrestaurants zurückgreifen, bei dem Weine der Region und aus Frankreich den Schwerpunkt bilden. Alternativ gibt es wohlschmeckende alkoholfreie Getränke.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 69 bis € 87

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt