Konzept

Modern puristisch eingerichtetes Gourmetrestaurant von Altmeister Klaus Erfort mit Menü-Angebot und À-la-carte-Auswahl.

Küchenstil

Die Leidenschaft, mit der Klaus Erfort seine kulinarischen Kreationen arrangiert, ist in der handwerklichen Präzision zu sehen und vor allem zu schmecken. Nur das Beste kommt dem ambitionierten Chefkoch zwischen die Finger, seine auf Meersalz gegarte Langoustine, die er mit gegrilltem Lauch serviert, ist ebenso ein Gourmet-Highlight, wie das gebeizte Rinderfilet, das Erfort mit einer fein-scharfen Wasabi-Créme-fraîche und Imperial Kaviar schmückt. Eine geschmackliche Offenbarung ist der Eintopf vom Bretonischen Hummer mit Bohnen, Artischocken und Lauch, eine genussvolle Verbeugung vor der französischen Cuisine.

Wein

Die Karte ist ein Dorado für Weinfreaks und solche, die es werden möchten. Tolles Sortiment inklusive Raritäten und vinologischen Entdeckungen.

Atmosphäre

Viel Flair im Interieur, viel Charme im professionellen Service. Im Sommer ist die traumhafte Terrasse der place to be.

Fazit

Kulinarische Bildungsreise für Einsteiger und Fortgeschrittene.