Konzept

Die Familie Deimann betreibt ein Wellnesshotel mit dazugehörigem Fine-Dining-Restaurant. Es wird ein sechsgängiges Menü serviert.

Küchenstil

Felix Weber kocht in seiner neuen Show­küche eine zeitgenössische, französisch inspirierte Küche, bei der Produkte von höchster Qualität im Mittelpunkt stehen. Der Skrei wird mit Roter Bete und Kaviar serviert, der Steinbutt gegrillt und mit Stabmuscheln und asiatischen Zitrusaromen verfeinert. Die Wachtel wird von knusprigem Kalbsbries und Trüffel begleitet. Den Abschluss bildet die Bayerische Creme mit Zwergorangensorbet.

Wein

Der hauseigene Weinkeller hält eine große Auswahl bereit, zum Menü gibt es die passende Weinbegleitung.

Atmosphäre

In den neuen elegant möblierten Räumen im Obergeschoss können die Gäste neben dem Menü auch den Ausblick genießen.

Fazit

Stilvoll-professionelle Gastlichkeit, bei der die Küche im Mittelpunkt steht.