Konzept

Fine Dining im Golf- und Wellnesshotel Deimann mit einem 6-Gänge-Menü. Hausgäste bekommen Rabatt.

Küchenstil

Französisch inspiriert, kocht Felix Weber groß auf, kombiniert Topzutaten mit internationalen Anleihen und vergisst dabei auch die Heimat nicht: Lachs aus Schottland serviert er mit Soja-Limetten-Marinade, eingelegtem japanischen Ingwer und N25 Kaviar. Die Ente vom renommierten Gutshof Polting kommt klassisch mit Apfel, Rotkohl auf den Teller, Rooibos-Vanille-Jus und Sellerieschaum setzen neue Akzente.

Wein

Große Auswahl von rund 450 Positionen, viele sind in Klimaschränken im Gastraum zu sehen.

Atmosphäre

Moderne, in Natur- und Goldtönen 2023 neu gestaltete Räume mit offener Küche, in der ein junges Team agiert. Entspanntes und zugleich elegantes Ambiente.

Fazit

Ambitioniertes Genusserlebnis in stilvollem, hochwertigem Ambiente.