Konzept

Fine Dining im familiengeführten Hotel Oberschwäbischer Hof. Zwei 4- bis 7-gängige Menüs, eines davon ist vegetarisch ausgerichtet.

Küchenstil

Julius Reisch geht im elterlichen Betrieb seinen Weg höchst erfolgreich weiter. Sein Menü, in dem regionale und internationale Produkte und Stile gekonnt vereint sind, beginnt etwa mit Bete in Kombination mit Alge, Miso und Apfel. Eine Forelle aus Dietenbronn serviert er mit Kohlrabi, Kaviar und Linsen. Die deutsche Nordseekrabbe mit italienischen Wintersalaten Puntarelle und Radicchio Tardivo sowie Kürbis. Die bestens gereifte Käseauswahl kommt von Maître Bernard Antony.

Wein

Sommelière Anna Reisch berät höchst engagiert und individuell aus der 450 Positionen umfassenden Karte mit Schwerpunkt auf den deutschen Spitzengütern Deutschland.

Atmosphäre

Im modernen Landhausstil mit viel Holz und viel Platz zwischen den Tischen ist der Gastraum gestaltet.

Fazit

Entspannter Genuss mit Anspruch in stilvollem Rahmen.