Konzept

Gourmetrestaurant im Hotel Oberschwäbischer Hof mit zwei Menüs (4-6 Gänge), eines davon vegetarisch. Zweitrestaurant „Lazarus“ mit regionaler Küche.

Küchenstil

Julius Reisch kombiniert im vegetarischen Menü Topinambur mit Wachtelei, würzigem Meerrettich und Haselnüssen. Den Kaisergranat in einer tiefgründigen Krustentieressenz mit Kürbis und Ingwer, die Scholle aus Wildfang mit Mangold, Kartoffel und Feige. Top gereifte Käse bietet die Auswahl von Maitre Antony.

Wein

Stattliche Auswahl mit 450 Positionen. Rieslinge und Burgunder bilden den Schwerpunkt. Sommelière Anna Reisch berät kenntnisreich.

Atmosphäre

Im Stil eines modernen Landgasthauses ist der Raum mit viel Holz – Boden, Kassettendecke, Stühle und (weiß eingedeckte) Tisch. Elegant und gemütlich zugleich.

Fazit

Anspruchsvolle Küche für neugierige Entdecker und Weinliebhaber.