Konzept

Gourmetrestaurant im familiengeführten Hotel (in der vierten Generation) Landhaus Wolf. 3- bis 7-gängiges Menü.

Küchenstil

Im klassischen französischen Stil beginnt das Menü etwa mit marinierter Entenleber mit Quitte, Brioche und Eis von der Leber, danach Hummer-Ravioli mit getrüffeltem Lauch, Gemüseperlen und Hummer-Bisque. Im Hauptgang Ochsenschwanzpraline mit Kalbsbries mit Kartoffelschaum und Trüffelglace oder geangelter Loup de Mer mit kross gebratenen Schuppen, dazu passt Mangold-Gemüse.

Wein

Große Auswahl mit 550 Positionen, sowohl regionale Weine als auch Spitzenweine aus Europa und Übersee.

Atmosphäre

Im modernisierten Landhaus-Stil ist der Gastraum gestaltet. Blaue, halbrunde Polsterbänke und bequeme Korbstühle sorgen für entspannten Genuss.

Fazit

Stilvoll-professionelle Gastlichkeit, bei der die Küche im Mittelpunkt steht.