Konzept

Gemütliches Gourmetrestaurant mit Bodenhaftung, umgeben von einfallsreicher Deko. Angeboten wird ein marktorientiertes Menü, ergänzend dazu Noras legendäres Käsebrett.

Küchenstil

Sebastian Kauper ist ein ausgesprochener Fan regionaler Produkte, kocht unkompliziert schnörkellos, immer konzentriert auf den ursprünglichen Geschmack. Das Menü startet mit der „Budderstulle“, die mit hausgemachter Butter und hausgemachtem Schinken serviert wird. Einfach gut! Genauso wie die sanft gegrillte Lachsforelle, arrangiert mit angegossener Beurre blanc und Urgetreide-Salat, roh mariniertem Fenchel und Wildapfel. Sehr fein die in einer karamellisierten Selzer Zwiebel servierte, pochierte Ochsenzunge und der zarte Rehrücken, zu dem gebackene Rote Bete und Sellerie-Creme bestens passen.

Wein

Die Weinberatung sollte man sich gönnen, Nora Beyer hat die besten vinologischen Ideen.

Atmosphäre

Nora Beyer sorgt mit ihrer herzlichen Gastfreundschaft für gute Stimmung unter dem Dach des Kapellenhofs.

Fazit

Stimmiges und unterhaltsames Genusserlebnis, das einfach Spaß macht.