Hugenhof

Informationen

Mittwoch

18:30 — 23:30

Donnerstag

18:30 — 23:30

Freitag

18:30 — 23:30

Samstag

18:30 — 23:30

Sonntag

18:00 — 23:30

Services

H M R Y

Kartenzahlung

Barzahlung

Parkplatz

Barrierefrei

Übernachtungsmöglichkeiten

Restaurant

Hugenhof

Am Neuenberg 14, 79263 Simonswald, DE

Französisch • Österreichisch • zeitgemäß • saisonal • klassisch

Route

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Konzept

Im Schwarzwälder Landgasthaus mit Hotel serviert Klaus Ditz ein viergängiges Menü.

Küchenstil

Die Küche ist französisch-mediterran orientiert mit badischen Einflüssen. Klaus Ditz stellt das Menü am Tisch vor, beispielsweise im Herbst ein Risotto mit schwarzen Nüssen und Kürbissauce, dazu gebratene Steinpilze und Kürbiskernöl. Im Hauptgang etwa Rehvariation mit Apfelrotkraut und getrüffeltem Kartoffelpüree und zum Abschluss fluffiger Mohnschmarrn mit Zwetschgenröster und weißem Zimteis.

Wein

Atmosphäre

Fazit

Rating

Küchenstil

Atmosphäre

Geeignet für

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5

zeitgemäß

saisonal

klassisch

Familien

Paare

Geschäftsessen

Gruppen bis 8 Personen

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 68 bis € 70

Chefkoch/Chefköchin:

Klaus Ditz

Offene Weine:

Anzahl der Weinpositionen:

220

Beispiele aus der Speisekarte:

Risotto mit schwarzen Nüssen und Kürbissauce, gebratene Steinpilze und Kürbiskernöl
Rehvariation mit Apfelrotkraut und getrüffeltem Kartoffelpüree
Mohnschmarrn mit Zwetschgenröster und weißes Zimtreis

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt