Vyn Restaurant

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Restaurant

Vyn Restaurant

Höga Vägen 72, SE-272 92 Simrishamn

Route

Nach dreijähriger Pause ist Daniel Berlin in die schwedische Haute Cuisine zurückgekehrt. Die Küche ist rein saisonal und konzentriert sich auf die besten nordischen Produkte aus dem Meer, von Gemüse- und Obstbauern der Region sowie Wild aus heimischen Wäldern. Die Gerichte werden sehr reduziert angerichtet, auf überflüssige Elemente verzichtet man ganz. Die fantastischen Zutaten sollen im Mittelpunkt stehen. Viel Holz mit zahlreichen geschnitzten Details dominiert die stylishe Einrichtung des Restaurants, und die Servicekräfte sind zugleich kompetent entspannt. Das überträgt sich angenehm auf die Gäste.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 4/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

ab € 308

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt