St. Hubertus

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St. Hubertus

Micurá de Rü-Str. 20, 39036 St. Kassian in Badia, IT

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Das Hotel „Rosa Alpina“ ist Südtirols erste Adresse für Gourmets: Sie kommen, um im Hotelrestaurant die Küche von Norbert Niederkofler zu genießen. Er kocht alles andere als bäuerlich auf – und doch bedient er sich wunderbar geschickt bei den Traditionen. Ein köstliches Beispiel: Das Filet vom Almochsen wird im Bergheu gegart und mit Karotten, Rinderwange, Steinpilzen und frischen Kräutern serviert. Diesen Winter hat Niederkofler das „Alpinn“ eröffnet, das Restaurant im neuen Museum für Bergfotografie auf dem Kronplatz.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 5/5

KÜCHE IM FOKUS

Anzahl der Weinpositionen:

500

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt