Bens Weinstube Klink

Informationen

Services

K Q

Restaurant

Bens Weinstube Klink

Epplestraße 1C, 70597 Stuttgart, DE

Route

Ben Benasr hat in Stuttgart einen überraschenden Schritt gemacht: vom kosmopolitisch-weltstädtischen Feinschmecker-Restaurant im Talkessel hinauf auf die Degerlocher Höhen in ein urschwäbisches Traditionslokal. Denn nach der bedauerlichen Schließung des schicken „Ritzi“ in der City hat der Schwabe mit tunesischen Wurzeln nun die legendäre „Weinstube Klink“ übernommen. Das gemütliche Ambiente der beiden Räume wurde nur behutsam aufgefrischt, dominierend ist der große, wuchtige Holztisch, an dem bis zu zwölf Personen Platz finden. Man sitzt, wie in schwäbischen Weinstuben üblich, mit anderen Gästen eng zusammen und kommt so rasch ins Gespräch. Die Speisekarte ist wohlüberlegt und klein gehalten, da Benasr als Solokünstler in der Küche steht. Die Bäckchen vom Duroc-Schwein mit Krautsalat und Dijonsenf-Vinaigrette sind eine recht deftige Vorspeise, merklich feiner ist die Kokos-Curry-Velouté, die wahlweise mit glasierten Garnelen ergänzt werden kann. Der in Schwaben als Signature Dish unverzichtbare Zwiebelrostbraten zum Hauptgang stammt vom irischen Black-Angus-Rind und kommt auf den Punkt gebraten mit röscher Kruste und perfekt rosafarbenem Kern auf den Teller, die Qualität der dazu gereichten Spätzle – ein in der Region nicht zu unterschätzendes Kriterium – bleibt hingegen merklich dahinter zurück. Die Weinkarte mit regionalem Schwerpunkt ist für ein Lokal, das sich „Weinstube“ nennt, recht klein und passt eher zu einem Bistro.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 1/5

KÜCHE IM FOKUS

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 28 bis € 36

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt