Konzept

Ein-Menü-Konzept mit fünf oder sechs Gängen.

Küchenstil

Michael Huppert überschreibt seinen Küchenstil mit "reinem Geschmack" – und verspricht keinesfalls zu viel damit. Die Gerichte, die er am liebsten selbst und mit ebenso sympathischem wie berechtigtem Stolz aus der Küche zum Gast bringt, sind gleichsam durchdacht wie schmackhaft und hübsch auf den Tellern arrangiert. So wird beispielsweise die taufrische Fjordforelle mit Kürbis, Senf und Radieschen arrangiert, die Entenleber ganz klassisch mit Quitte, Sellerie und Brioche. Das Hirschkalb kommt zum Hauptgang mit Petersilienwurzel, Rosenkohl und Birne auf den Teller. Der Pont l'Évêque harmoniert danach mit Apfel, Zwiebel und Feldsalat.

Wein

Solide, mit Fachkenntnis bestückte Weinkarte mit 150 Positionen.

Atmosphäre

Das einfache, aber gepflegte Ambiente eines unprätentiösen Stadtteil-Restaurants "um die Ecke". Die liebenswürdige Marianne Huppert sorgt mit ihrem Charme für einladende Gastfreundschaft.

Fazit

Entspannter Genuss mit Anspruch in zwanglosem Rahmen.