Konzept

Elegantes Restaurant in Halbhöhenlage mit Blick über die Stadt. Sowohl À-la-Carte Angebot als auch zwei Menüs, eins davon in vegetarischer Ausrichtung.

Küchenstil

Vincent Klink hat auf erstaunlich souveräne Weise seine Mitte gefunden – und die liegt wohltuend weit entfernt vom hippen Zeitgeist. Gerichte stehen hier wohl ausformuliert statt nur pseudomodernen verkrypteten à la "Hirsch/Erbse/Kürbis" auf der Karte und Menüzwang ist ebenso verpönt wie unnötiger Zierrat, Kräuterblättchen, Gemüseschnitzkunst oder Tellertätowierungen (O-Ton Klink). Und man spürt, dass Klink nur noch das auf den Teller bringt, was ihm selbst auch gut schmeckt. Wo sonst findet man zeitgemäße Umsetzungen von Gerichten wie Salat vom Helgoländer Hummer (€60), gefülltem Schweinefuß mit Linsen (€28) oder dem legendären Lièvre à la royale (€60)?

Wein

Feinste Württemberger und Badener sowie die großen Klassiker Frankreichs stehen im Mittelpunkt

Atmosphäre

Klassische Eleganz in blütenweißem Ambiente und völlig unaufgeregtem Service schaffen die perfekte Balance von Noblesse und Wohlfühlatmosphäre.

Fazit

Souveränes Wohlfühlerlebnis für feinsinnige Kenner.