Hirschen

Informationen

Mittwoch

18:00 — 23:00

Donnerstag

18:00 — 23:00

Freitag

18:00 — 23:00

Samstag

18:00 — 23:00

Services

K M N R Q V

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Sitzplätze im Freien

Übernachtungsmöglichkeiten

Restaurant

Hirschen

Hauptstr. 69, 79295 Sulzburg, DE

Französisch • fine dining • zeitgemäß • regional • saisonal • familiär

Route

Reservieren

Konzept

Eine Institution der französischen Hochküche, serviert wird ein Menü „Douce“.

Küchenstil

Douce Steiners Küche besticht durch technische Perfektion, die niemals kühl, sondern immer herzlich und voller Genuss daherkommt. Ihr Menü ist französisch geprägt, lebt aber von den asiatischen Elementen, wie zum Beispiel Ingwer und Zitronengras bei den Ravioli von Herbsttrompeten auf Quitten-Bouillon. Jakobsmuscheln und Taschenkrebs werden durch roten Kampot Pfeffer belebt. Das Dessert aus Williams Birne, Zimtblüte und Lorbeer ist ein gelungener Abschluss.

Wein

Atmosphäre

Fazit

Rating

Küchenstil

Atmosphäre

Esserlebnis

Geeignet für

Die besten Restaurants 2025

FEINSCHMECKER-Wertung: 3.5/5

zeitgemäß

regional

saisonal

familiär

fine dining

Familien

Paare

Geschäftsessen

Gruppen bis 8 Personen

Sologäste

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 235 bis € 298

Chefkoch/Chefköchin:

Douce Steiner

Offene Weine:

Anzahl der Weinpositionen:

500

Link zur Speisekarte

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt