Konzept

Casual Fine Dining im Hotel Stadt Hamburg – Ulrich Person sorgt seit vielen Jahren am Herd für verlässliche Kontinuität. Menü (4 Gänge € 86-96) und à la carte.

Küchenstil

Klassiker bestimmen hier die Karte. Ein schöner Einstieg sind die Sylter Royal Austern (€ 4,50 Stück), die Nordseekrabben kommen hier noch mit Cocktaildip und Toast (€ 24,50). Im Hauptgang wird ein Zwischenrippenstück mit Artischocke, Wildkräuter-Mousseline und Borettane-Zwiebeln (€ 44) serviert. Eine sichere Bank: Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat (€ 29,50).

Wein

Rund 450 Positionen mit vielen renommierten Gütern aus Deutschland, dazu Topweine aus Italien, Frankreich, Österreich sowie aus Übersee.

Atmosphäre

An den weiß eingedeckten Tischen sitzt man bequem und genießt die gediegene, farblich frische Ambiente sowie die gute Küche. Versierter, freundlicher Service.

Fazit

Stilvoll-professionelle Gastlichkeit in entspannt-elegantem Ambiente.