Anima

Informationen

Mittwoch

18:00 — 00:00

Donnerstag

18:00 — 00:00

Freitag

18:00 — 00:00

Samstag

18:00 — 00:00

Services

K R Q V

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Sitzplätze im Freien

Restaurant

Anima

In Wöhrden 5, 78532 Tuttlingen, DE

Deutsch • Französisch • Mediterran • Fisch • klassisch • regional • zeitgemäß • saisonal • modern • romantisch • stylish

Route

Reservieren

Konzept

Kleines Casual Fine Dining Restaurant, serviert wird ein Menü.

Küchenstil

Klassisch, aber weltoffen kocht Heiko Lacher mit besten Produkten, zum Beispiel irische Auster mit gereiftem Gruyère und Rahmlauch. Die Forelle wird mit Graupen und Lardo kombiniert. Eine Besonderheit ist die Ente von Züchter Lars Odefey, die in zwei Gängen serviert wird. Zuerst als Consommé mit konfierter Keule, dann die Brust mit gebackenem Sellerie und Kumquat-Confit.

Wein

Atmosphäre

Fazit

Rating

Küchenstil

Atmosphäre

Geeignet für

Die besten Restaurants

FEINSCHMECKER-Wertung: 3.5/5

klassisch

regional

zeitgemäß

saisonal

modern

romantisch

stylish

Paare

Geschäftsessen

Gruppen bis 8 Personen

Veranstaltungen

Sologäste

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 164 bis € 174

Chefkoch/Chefköchin:

Heiko Lacher

Offene Weine:

Anzahl der Weinpositionen:

140

Schwerpunkte der Weinkarte:

Frankreich ; Baden und Pfalz; Coravin; Schatzkammer (alte Jahrgänge)

Beispiele aus der Speisekarte:

"Irish Mor" Auster / Gruyere 36 Monate / Lauch / Sauce Vènitienne

Odefeys Premium Perlhuhn / Bodensee Aal / Colatura / Krauttasche

Bardierter Rehrücken / Pflaumentoast / Pilze vom Kroll / gebrannter Sellerie

Rubinette Apfel / Salzkaramell / Haselnuss / Walcher Noisettoschaum

Link zur Speisekarte

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt