Konzept

Direkt am See befindet sich das Hotel Lago mit seinem Casual Fine Dining Restaurant. Es werden zwei Menüs angeboten, eines davon vegetarisch.

Küchenstil

Küchenchef Benedikt Wittek kocht klassisch, weltoffen und mit hochwertigen Produkten. Der norwegische Kaisergranat wird mit Haselnüssen und Kohlrabi serviert, der Rehrücken aus der Eifel mit Trüffel und Sellerie. Beim vegetarischen Menü gibt es konfierten Sellerie und auf Salz gegarten Rettich mit weißen Zwiebeln. Beide Menüs enden mit dem gleichen Dessert, zum Beispiel mit Gewürzlorbeer-Milcheis mit Quitte und Macadamia. Auf Wunsch gibt es Käse vom Affineur Waltmann.

Wein

230 Positionen stehen auf der Karte, dazu kommt eine eigene Auswahl an biodynamischen Weinen.

Atmosphäre

Große Fensterfronten lassen viel Licht in den schönen Gastraum mit Blick auf den See. Der Service ist freundlich und charmant.

Fazit

Entspannter Genuss mit Anspruch in zwanglosem Rahmen einer besonderen Location.