Konzept

Fine Dining im stilvoll umgebauten Traditionslokal auf dem Kulm, serviert wird ein 6-Gang-Menü, weitere Gerichte können hinzugefügt werden. Einmal im Monat gibt es beim "Sonntagsbraten" fünf Gänge am Mittag (€75).

Küchenstil

Tom Wickboldt überrascht mit ungewöhnlichen Produkten und vielfältigen Aromen auf den Tellern. Schwarzer Seehecht aus Patagonien wird zum Beispiel mit Kalbskopf, Pimientos-Safran-Kraut, Miesmuschel-Sauce und Muschel-Mayonnaise angerichtet. Quark aus Schafsmilch vom Tierhof Labömitz wird mit geeistem Shiso, Reneclaude, gebrannten Mandeln, Blütenpollen, Honig und Olivenöl aus der Provence kombiniert.

Wein

Europäische Karte mit rund 100 Positionen und fairen Preisen, auch Raritäten.

Atmosphäre

Stilvoll und gemütlich, bequeme Polstersessel in Gelbgrün und Taubengrau, helles lackiertes Holz, moderne Kunst an den Wänden sowie Parkett und Sprossenfenster machen auf Anhieb gute Laune.

Fazit

Entspannter Genuss mit Anspruch in modernem, zeitgemäßen Ambiente.