Konzept

Im 315 Jahre alten Fachwerkhaus herrscht den ganzen Tag Leben, vom Mittagstisch (€ 17,90) bis zu abendlichen Gourmetmenüs. Neben dem Chef-Menü (4-5 Gänge € 99-119) gibt es Gerichte à la carte und eine umfangreiche Steakkarte. Alles aus jeder Karte lässt sich miteinander kombinieren!

Küchenstil

Uwe Weber kann deftig und duftig, leicht und fein, er würzt beherzt und schickt seine Gäste auf eine kulinarische Weltreise mit guten regionalen Produkten, kombiniert mit exotischen Aromen und Zutaten. Es gibt St. Pierre Beef Tea, Taube oder Ibérico-Schwein, deftige Klassiker wie Rindertatar (€ 21) und die legendäre hausgemachte Handkäs‘-Kümmelbratwurst (€ 17,50).

Wein

Gute Auswahl mit Schwerpunkt Deutschland und Europa.

Atmosphäre

Die gastronomische Perle im Hochtaunus ist ein Lokal für alle Lebenslagen. Außen Fachwerk, innen auf zwei Stockwerken minimalistisch-moderner Stil mit Holzböden und weißen Wänden. Sehr netter Service; schöne Terrasse auf dem Marktplatz. Beste Burger tischt das „U“-Team gegenüber im „Nebenan – bei Freunden“ (Mo-Fr) auf.

Fazit

Ambitionierte Küche in entspannter Atmosphäre. Hier möchte man Stammgast sein.