Konzept

Klassisch gehobener Gasthof mit Gourmetküche, À-la-carte-Angebot als auch Menü, auch vegetarisches Menü (3-6 Gänge), Do/Fr auch mittags

Küchenstil

Küchenchef Erik Metzger steht für eine überaus solide, klassische Feinschmeckerküche auf saisonaler Basis. Die Wachtelbrust wird hier mit Linsenhummus, fermentierte Pflaume und Spitzkohl serviert. Rochenflügel und Pulpo harmonieren auf mediterrane Art mit Tomatenessenz und Fenchel. Vom Rind gibt es dann geschmorte Schulter und gebratenes Filet mit Rosinen, Mandeln, Sellerie und Knödel.

Wein

Großes Weinangebot (400 Positionen) mit Klassikern aus der Region, Deutschland und der Welt – Patron Matthias Gugeler ist ein renommierter Weinexperte.

Atmosphäre

Gemütlich-stilvolles Interieur im historischen Gebäude und ein herzlicher Service schaffen ein stimmungsvolles Ambiente.

Fazit

Ausgefeiltes Genusserlebnis in gehoben bürgerlichem Rahmen, das einfach Spaß macht.