Konzept

Direkt an der Havel werden in dem Gourmetrestaurant verschiedene Menüs mit vier bis sechs Gängen serviert. Eine kleine Auswahl gibt es auch à la carte.

Küchenstil

Der Petzower Schlossgarten dient Küchenchef Thomas Hübner nicht nur als Inspirationsquelle, sondern auch als Lieferant für einen Großteil der Zutaten. Täglich wechselnde Menüs gehören deshalb zum Konzept. Die Gerichte sind klar und konzentrieren sich auf Spitzenprodukte wie Müritz-Saibling mit Wirsing und Topinambur oder Schwarzwurzel mit Taleggio und Sardellen. Zum Genusserlebnis trägt die Frische der Produkte bei, die am Morgen geerntet werden.

Wein

70 Weine stehen auf der Karte, zehn davon werden offen ausgeschenkt.

Konzept

Zum Wohlbefinden tragen der Charme des denkmalgeschützten Gebäudes und die Nähe zum Wasser bei. Angenehm entspannt sitzt man in dem hellen, in dezenten Grüntönen gehaltenen Gastraum mit Holzfußboden und weiß gedeckten Tischen. Im Sommer kann man im Schatten der alten Bäume auf der Terrasse Platz nehmen.

Konzept

Entspanntes Genusserlebnis auf hohem Niveau mit Wohlfühlfaktor und sympathischer Gastlichkeit.