Konzept

Kleines Restaurant mit nur 18 Plätzen, das ein Menü anbietet. Nach Rücksprache auch in einer vegetarischen Version.

Küchenstil

Küchenchef Robin Pietsch liebt klare und aromastarke Geschmackslinien, seine kreativen Gerichte, immer optisch perfekt angerichtet, verbinden Regionalität mit weltoffenen, meist asiatischen Einflüssen. Crossover vom Feinsten. Etwa bei der auf den Punkt gebratenen Garnele und dem fein gemaserten Otoro (fetthaltiger Thunfischbauch), serviert mit frischem Gemüse. Oder dem geschmackvollen Kalbfleisch, das mit Tom Kha einen thailändischen Touch bekommt. Danach Topinambur mit Jalapeño und Sesam, Muscheln mit Kombu Seetang und Wasserspinat, der bissfeste Pulpo mit aromatischem Mais arrangiert.

Wein

Die Weinkarte ist überschaubar, aber sie bietet für jeden Geschmack eine ordentliche Auswahl, einiges davon auch im offenen Ausschank.

Atmosphäre

Das moderne Interieur ist stimmig durchgestylt und hat Flair.

Fazit

Stimmiges und kreatives Genusserlebnis in lockerer Atmosphäre, das einfach Spaß macht.