Konzept

Gourmetrestaurant mit einem Menü, das nach vorheriger Absprache auch mit vegetarischen Alternativen serviert werden kann.

Küchenstil

Küchenchef Robin Pietsch, der nicht nur Koch, sondern auch Konditor ist, hat seine ganz eigene Handschrift entwickelt. Aus besten Produkten aus Nah und Fern, zaubert er kleine kreative und auf den wesentlichen Geschmack reduzierte Gerichte, die zusammen ein stimmiges Menü ergeben. Zum Beispiel klassisch Aal mit Erbsen und Morcheln oder die feinaromatische Lachsforelle mit Kartoffeln und Gurke, danach eine hausgemachte Brotmahlzeit mit Kräuter-Potpourri und Kräutertee. Oder einfach nur ein aromatisch glänzendes Senfei. So einfach kann erstklassige Küche sein, wenn sie gekonnt und einfallsreich ist. Zum süßen Abschluss vereint die Patisserie Honig mit Rhabarber und Mandeln.

Wein

Klein und fein, Head Sommelier Max Mittag bietet eine durchdachte Phalanx ausgesuchter Weine an.

Atmosphäre

Puristisch modern eingerichtet, der junge freundliche Service sorgtfür eine angenehm lockere und familiäre Atmosphäre.

Fazit

Entspannter Genuss mit Anspruch in zwanglosem Rahmen.