Konzept

Fine-Dining-Restaurant mit regionaler Ausrichtung. Ab 19 Uhr gibt es ein Menü für alle, das sich aus vielen kleinen Gängen zusammensetzt.

Küchenstil

Robin Pietsch und Richard Böhmer setzen auf beste regionale Produkte, die sie in kreativen Gerichten verarbeiten. Im Menü „Neues & Altes aus dem Harz“ gibt es Senfei genauso wie Rehgulasch mit Kartoffeln und Hollandaise. Dazwischen Lachsforelle mit Kamille oder Rind mit Joghurt und Schnittlauch. Eine schöne Mischung aus neu gedachten Traditionsgerichten und ganz eigenen Kreationen.

Wein

Eine umfangreiche Karte, die auch viele offene Positionen beinhaltet.

Atmosphäre

Helle Naturtöne bestimmen das Ambiente. Holztische, Holzfußboden und dezente Blumendekoration bestimmen das Bild. Reduziert und elegant.

Fazit

Kulinarisch-kreative Bildungsreise für Regio-Fans.