rue 1 by gollners

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Restaurant

rue 1 by gollners

Wilhelmstr. 1, 65185 Wiesbaden

Route

Die Brüder Günter und Alexander bereichern mit dem „rue 1 by gollners“ die feine Wilhelmstraße um ein lässig-feines Museumslokal. Eines der besonderen Art allerdings, gelegen im markanten schneeweißen Gebäude des japanischen Stararchitekten Fumihiko Maki, das der Volksmund bereits Zuckerwürfel getauft hat. Im Museum Reinhard Ernst trifft vorzügliche Architektur auf ebensolche abstrakte Kunst mit farbenprächtigen Gemälden und Skulpturen von 1945 bis in die Gegenwart. Das „rue 1“ passt sich mit dezenten Farben und raumhohen Glasfronten zur prächtigen Wilhelmstraße perfekt ein. Tagsüber gibt es Frühstück, Lunch (12 bis 18 Uhr) und französische Tartes. Abends dann Weltküche: Bei sanft gegarten Jakobsmuscheln im Vanille-Lauch-Sud steht der Lauch im Vordergrund, die Vanille ist nur verhalten präsent. Prägnanter fällt die Chili-Soja-Marinade zur exakt gegarten Tagliata aus. Das Gollnersche Salatdressing ist zum Schlürfen gut. Bei den Desserts überzeugen der marinierte Weinbergpfirsich mit Tonkabohneneis und die Sorbets. Die riesengroße Terrasse sucht ihresgleichen. Die Weinkarte legt den Schwerpunkt auf Österreich und den Rheingau, dazu gibt es ein Haus-Label eigener Abfüllungen.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2/5

KÜCHE IM FOKUS

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 24 bis € 40

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt