Vegetarisch | Seite 2
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Vegetarische Vorspeisen

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avocado-geröstet
Geröstete Avocado mit Erbsencouscous, Gewürzkefir und Zitrone
Romanasalat mit Parmesancreme, Grapefruit und Petersilienkartoffeln
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Spargel mit Kaffee, Mascarpone und Gartenkräutern
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Onsenei mit Bärlauchjus, Morcheln und gerösteten Zwiebel
Onsenei mit Bärlauchjus, Morcheln und gerösteten Zwiebel
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Take 5: Pochiertes Hühnerei mit grünem Spargel, Johannisbeeren, Kräutern und Eigelb
gruener-spargel-mit-himbeeren-walnuessen-und-blauschimmelkaese
Grüner Spargel mit Himbeeren, Walnüssen und Blauschimmelkäse
Grüner Spargel, süße Himbeeren, knackige Walnüsse und herzhafter Blauschimmelkäse sind die ideale Kombination für ein frühlingsfrisches Gericht – mit Rezeptvideo!
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Café-de-Paris-Butter
rote-bete-carpaccio-mit-himbeeressig-petersilie-quinoa-und-ziegenkaese-jonas-zoerner
Take 5: Rote-Bete-Carpaccio mit Himbeeressig, Petersilie, Quinoa und Ziegenkäse
227_HOLUNDER_ESSIG_SAUCE[1405213]
Holunder-Essig-Sauce zu Wurzelgemüse aus dem Ofen
risotto-mit-graupen
Take 5: Bete-Graupen-Risotto mit Birne und Frischkäse
Ein aromastarker Risotto mit Biss
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Take 5: Maronensuppe mit Pfifferlingen und Birne
Dominik Paul, Chefkoch im „OPUS V“ in Mannheim, präsentiert einen ungewöhnlichen Herbstgenuss.
butternut-kuerbis-mit-tomaten-steinpilzen-und-kuerbiskernoel-ricotta
Butternut-Kürbis mit Tomaten, Steinpilzen und Kürbiskernöl-Ricotta
Er Koch, sie Stylistin – gemeinsam präsentieren Tanja und Oliver Trific einfache Gerichte für zwei. Hier bereiten sie ein aromastarkes leichtes Essen für die ersten kürzeren Abende zu.
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