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Vorspeisen-Rezepte

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Kochschule_Spinatknödel_Rezeptfoto
Spinatknödel mit Käse und Nussbutter
Ein Klassiker der alpinen Küche: Spinatknödel aus altem Brot und Spinat sind die perfekte Resteverwertung. Würziger Käse, kräftige Nussbutter und gehobelter Bergkäse machen dieses Gericht aus der Südtiroler Küche zum Gaumenschmaus.
GESCHMORTER_BLUMENKOHL
Blumenkohl mit Butter-Zitronen-Bröseln und Ei
Eine perfekte Beilage: Der Blumenkohl "en papillote" (in Papier) gegart, schmeckt schön aromatisch.
0118_SK_Gurken-Lachs_Röschen
Gurken-Räucherlachs-Röschen mit Wasabi-Mayonnaise
Die hübschen Röschen lassen sich schnell zubereiten und sind ein echter Hingucker auf jedem Fingerfood-Buffet.
0118_SK_Kaesekroketten
Käse-Kroketten in Pumpernickel-Pekannuss-Panade
Die köstlichen Knusperkugeln lassen sich schnell vorbereiten und eignen sich als Snack oder Aperitifhäppchen gut zu Wein oder Bier.
0118_SK_Ofenkartoffeln mit Tatar.docx
Ofenkartoffeln mit Rindertatar und Wachtelei
Das kühle Tatar auf den warmen Kartoffelhälften ist ein herzhafter Snack. Da kleine Wachtelei macht dieses Fingerfood zum Hingucker auf dem Buffet.
0118_SK_Canapés
Canapés mit Paprika und Basilikum-Ricotta
Zum Aperitif oder als kleiner Snack – die knusprigen Häppchen aus cremigem Ricotta und frischem Basilikum werden Ihre Gäste begeistern!
0118_SK_Canapés
Canapés mit Meerrettich-Frischkäse und Rote-Bete-Apfel-Tatar
Schnell gemachtes Fingerfood: Meerrettich und Rote Bete werden zu kleinen Häppchen auf Pumpernickel mit frischen Apfelstückchen aufgepeppt.
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