Feinschmecker » Rezepte Gourmet-Rezepte “The Taste“-Rezept: Ente mit Pflaumensauce, Topinamburpüree und Birnenperlen “The Taste“-Rezept: Kabeljau auf Erbsenpüree mit Misomayo, Radieschenpickles, Ponzusud und süß-salzigen Pistazien “The Taste“-Rezept: Schokoladen-Olivenöl-Ganache mit Brombeeren “The Taste“-Rezept: Kokos-Pannacotta auf Ananas-Koriander-Ragout mit saurer Melone und Kokospraline Risotto mit dicken Bohnen, Erbsen, Pfifferlingen und Gremolata Take 5: Kabeljau mit Kohlrabi, Ei und Buchweizen Hirschroulade mit Süßkartoffeln und wildem Brokkoli Rehrücken mit Kartoffelrösti, Sauerrahm und Salat Geschmorte Rehschulter als Dim Sum Wildenten-Pho mit Wan Tan von der confierten Wildentenkeule Duftende Brühe, zarte Wan-Tans und confierte Wildente: Diese Phở vereint vietnamesische Aromen mit feiner Wildküche – raffiniert, aromatisch, überraschend. Hirschkeule im Tom-Kha-Sud mit grünem Gemüse und Jasminreis Churros
