Sekthaus Burkhardt Schür

Weingut

Raiffeisenring 1, 63927 Bürgstadt, DE

Route

Aufstieg! Die Senkrechtstarter Laura Burkhardt und Sebastian Schür haben noch eine Schippe draufgelegt: Mit perfekter Balance von cremiger Fülle und schlanker Statur macht das Paar dem Champagner zunehmend Konkurrenz, und das klassisch-edle Etikett ist Ausdruck ihres Anspruchs. Wunderbar ist der Blanc de Noirs mit opulenten Brioche-Noten in der Nase und zarten Beerentönen am Gaumen, lang im Nachhall, sehr seriös; toll auch der Blanc de Blancs, beide 2018. Was typisch ist: Jahrelanges Hefelager in Naturkellern ist ein Markenzeichen. Schür hat bei Salwey gelernt, ist Außenbetriebsleiter bei Fürst – und geht mit seiner Partnerin nun einen individuellen Weg. Bravo!

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 4/5