Weingut Martin Waßmer

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Weingut

Weingut Martin Waßmer

Am Sportplatz 3, 79189 Bad Krozingen, DE

Route

Martin Waßmers aktuelle Kollektion überzeugt auf ganzer Linie und bestätigt unsere Aufwertung vom Vorjahr aufs Schönste! Ganz gleich ob Schlatter Maltesergarten, Ehrenstetter Ölberg, Glottertäler Roter Bur, Auggener Letten oder Dottinger Castellberg – Toplagen sind sie in Waßmers Händen alle. Die Preise seiner Weine sind ambitioniert, die Ausbaustufen allerdings perfekt nachvollziehbar: Der angenehm dichte, animierend fruchtbetonte, phenolisch griffige Weißburgunder 2021 vom Staufener Schloßberg wird etwa von seinem GC-Pendant aus dem Dottinger Castellberg noch übertroffen (ein Mehr an Substanz, Struktur, Mineralität und Länge). Weine aus der Lage Dottinger Castellberg gehören zu den Paradestücken: kühl und tiefgründig mineralisch der Chardonnay GC, in jeder Hinsicht spektakulär der Pinot Noir GC, „Burgund in üppig“ mit zarten Vanilleakzenten, enormer Finesse und langem Nachhall. Der Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC begeistert mit heller Beerenfrucht, ätherisch-balsamischen Zedernholznoten, leuchtendem Säurebogen und mineralischem Grip.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 4.5/5