Weingut Bertram- Baltes

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Weingut

Weingut Bertram- Baltes

Hardtbergstr. 5, 53507 Dernau, DE

Route

Julia Bertram und Benedikt Baltes gehen seit 2019 zusammen ganz eigene Wege. In punkto Weinberge sind die beiden große Vorbilder: Ökologie und Nachhaltigkeit in Form von Permakultur und Kreislaufwirtschaft werden hier mit voller Leidenschaft gelebt. Der Stil, in dem sie das perfekte Traubenmaterial im Keller verarbeiten, ist allerdings eigenwillig. Er ist stark von Reduktion geprägt. Bereits im Gutswein namens Handwerk findet man viel Zündholz, laktische Noten und Cassis, aber wenig Charme. So geht es weiter bis zu den Lagenweinen. Terroirunterschiede findet man aktuell kaum, dafür brauchen die Weine viel mehr Zeit, wobei unklar ist, ob die Reduktion in dieser Zeit verschwinden wird. Man kann es nur hoffen, die Anlagen in Bezug auf Säure- und Tanninstruktur sind exzellent.

Probiertipps:

Dernauer Goldkaul Spätburgunder Lagenwein, 2022, 52.00€

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5