Weingut Ziereisen

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Donnerstag

08:00 — 12:30

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Freitag

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Samstag

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Weingut

Weingut Ziereisen

Markgrafenstr. 17, 79588 Efringen-Kirchen, DE

Route

Hanspeter Ziereisen hat eine außergewöhnliche Handschrift, die in ihrer Eigenwilligkeit auch den Charakter der Winzerfamilie widerspiegelt. Es sind Weine, für die man manchmal eine Gebrauchsanweisung braucht, die einen jedoch nachhaltig beeindrucken und die sich aus der Masse herausheben. Das gilt auch in diesem Jahr vom Einstieg bis in die Spitze. Die Jaspis-Weine mit dem Zusatz 10 hoch 4 sind jeweils aus dicht gepflanzten Rebanlagen und bringen dadurch noch mehr Komplexität ins Glas. So wie der mittlerweile legendäre Gutedel 10 hoch 4: Er braucht sehr viel Zeit und Luft und offenbart dann eine Aromatik von getrockneten Kräutern und Birne, die sich im Geschmack mit enormer Präzision und Substanz auszeichnet. Am meisten beeindruckte uns in diesem Jahr der Syrah 10 hoch 4. Ein mediterraner Wein mit viel Kraft, Präzision und Brillanz. Er ist hocharomatisch mit dem Duft getrockneter Tomaten und hat eine Länge, die gefühlt minutenlang anhält.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 4.5/5