Gustavshof

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Weingut

Gustavshof

Hauptstrasse 53, 55234 GAU-HEPPENHEIM, DE

Route

Andreas und Friederike Roll arbeiten auf dem Gustavshof aus Überzeugung biodynamisch und sind Demeter-zertifiziert. Stets sind sie auf der Suche nach Wegen, wenig in die Weinwerdung einzugreifen, versuchen etwa, möglichst ohne Zugabe von Schwefel auszukommen. Dafür extrahieren sie mehr Tannine, die die Weine natürlich vor Oxidation schützen sollen. Das Ergebnis sind kernig-würzige Charaktertropfen wie der Johanniter Sauvitage mit einer leichten Chininbitterkeit. Nach Brotgewürz duftet der Riesling CLY aus der Amphore, der am Gaumen mostigen Grip besitzt. Der Zero aus Grauburger und Johanniter ist in seiner herb-nussigen Art ein interessanter Speisebegleiter. Eine ebenso fordernde wie anregende Kollektion. Sehr gute alkoholfreie Alternativen.

Probiertipps:

ZeroS Grauburgunder Johanniter trocken, 2023, 9.50€

Puristica Spätburgunder trocken, 2022, 15.00€

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5