Weingut Stern

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Dienstag

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Weingut

Weingut Stern

Hauptstr. 199, 76879 Hochstadt, DE

Route

Dominic Stern wurde schon von der britischen Weinkritikerin Jancis Robinson als Senkrechtstarter in der Pfalz gefeiert. Dass er sein Handwerk mehr als versteht, beweist er auch aktuell: Weine ohne viel Schnickschnack, geradlinig und mit klarem Charakter. Den Ausbau im Holzfass beherrscht er sowieso und beweist das nicht nur im Projekt Pinotimes, das er mit seinem Cousin Philipp Kiefer bespielt, sondern auch im Chardonnay Réserve mit seinem deutlichen Holzeinsatz, den der Wein aber mit Struktur und Substanz locker verarbeitet. Die beiden Rieslinge könnten kaum unterschiedlicher sein, einmal der Kallstadter Saumagen mit Kräuterwürze, Säurestruktur und geradlinigem mineralischem Finale; der Zeiskam Klostergarten hingegen saftig mit exotischer Frucht, dabei präzise und mit Länge.

Probiertipps:

Chardonnay *** RÈSERVE, 2023, 17.00€

Kallstadt SAUMAGEN Riesling trocken ***, 2023, 28.00€

Hochstadt WEINBÖTTIG Silvaner trocken ***, 2023, 10.00€

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5