Weingut Stigler

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Weingut

Weingut Stigler

Bachenstr. 29, 79241 Ihringen, DE

Route

Um’s gleich vorweg zu nehmen: Unseren herzlichen Glückwunsch an Familie Stigler auf dem Weg nach oben! Was Sohn Max(imilian) aus der Kombination Burgundersorten und Ihringer Toplagen ins Glas zaubert, ist ziemlich begnadet! Frische, Finesse, präzise Mineralität und eine beeindruckend straffe Struktur – und das alles nicht auf Kosten des Trinkflusses: chapeau! Es dürfte keine Überraschung sein, dass unsere Favoriten aus der Monopollage Pagode stammen: Weißburgunder wie Grauburgunder gehören zu den 2022ern, die völlig zu Recht das „Große Gewächs“ auf dem Etikett führen! Beide animierend schlank, straff konturiert (der Weißburgunder hat hier die Nase vorn) und aromatisch herrlich vielschichtig. Aber auch in Sachen Spätburgunder ist hier alles ganz großartig geraten. Ganz gleich ob Große oder Erste Lage, die Mischung aus perfekter Reife, mineralischem Grip, leuchtend hellem Säurebogen und, man kann’s nur immer wieder betonen, Frische ist außergewöhnlich! Das gilt übrigens auch unbedingt für Stiglers rassigen, geradezu belebenden Erste-Lagen-Chardonnay …

Probiertipps:

Ihringer Winklerberg CHARDONNAY 1G VDP.Erste Lage, 2022, 17.90€

PAGODE Ihringen Grauburgunder GG VDP.GROSSE LAGE Monopol, 2022, 40.00€

PAGODE Ihringen Weißburgunder GG VDP.GROSSE LAGE Monopol, 2022, 32.00€

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3.5/5