Weingut Paulinshof

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Weingut

Weingut Paulinshof

Paulinstr. 14, 54518 Kesten, DE

Route

Wie schon beim letzten Mal: first things first und das Beste daher gleich zu Anfang: Die Auslese aus der Brauneberger Juffer ist für uns eine von zwei Spitzen der angestellten Kollektion! Anfangs verhalten, dann immer mehr Blüten-, Frucht- und Honignoten (ein Hauch von Aceton löst sich nach kürzester Zeit in Wohlgefallen auf), sehr subtile, appetitanregende Säure, die die Fruch (gelbe Pflaume, Aprikose) zu marmorieren scheint und auch noch im leicht salzigen Nachhall spürbar vorhanden ist. Das andere Highlight ist der ungemein duftige, sehr einladende Kestener Paulinshofberger GG-Riesling, der nach anfänglicher Gravitas einen feinen Zug entwickelt und dessen Frucht von einem präzisen Säurebogen gestützt wird. Überraschen langer mineralischer Nachhall, der ein gutes Indiz für das Potenzial von Oliver Jünglings Weinen – vor allem auch in reiferen Jahren– ist. Die Zeit bis zum idealen Reifeplateau ließe sich übrigens mit dem „kleineren“ Kestener Paulinshofberger Riesling in der feinherben Version ganz vergnüglich überbrücken …

Probiertipps:

Kestener Paulinshofberger Riesling trocken Großes Gewächs, 2022, 25.00€

Brauneberger Juffer Riesling Auslese (375ml), 2023, 18.50€

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5