Weingut Joh. Bapt. Schäfer

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Weingut

Weingut Joh. Bapt. Schäfer

Burg Layen 8, 55452 Rümmelsheim, DE

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Aufstieg! Dieses Weingut ist eine der großen Überraschungen an der Nahe in 2022. Sebastian Schäfer beherrscht den Riesling in allen seinen Stilarten: Der Ortsriesling aus Dorsheim ist bestechend, weil die Trauben aus den Großen Lagen kommen und der Wein wie ein Großes Gewächs vinifiziert wurde. Der Burg Layer Schlossberg Erste Lage verzaubert mit seiner schnörkellosen Purheit, die beiden Großen Gewächse vom Goldloch und Pittermännchen prunken beide mit Seidigkeit, Mineralität, subtiler, glasklarer Frucht und weiniger Säure. Wer nicht so tief ins Portemonnaie greifen will, kann sich am einfachen Gutswein delektieren: Er erzählt bereits die ganze Philosophie des Winzers.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 4/5